Restaurant Le Saint Michel Bar - Restaurant - Pizzéria - Traiteur à Varilhes en Ariège

Les salades – Les entrées

Salade Saint Michel magret de canard noix foie gras.

salade d'œuf brouillés au saumon fumé

Burrata de Bufflonne et son carpaccio de tomate à l'huile de truffe

Nos Salades – Salad

Salade Saint-Michel Gésiers et magret de canard, noix, foie gras.     15€

(Gizzards, filet of duck, walnuts, foie gras)

Salade de Chèvre chaud au miel.     13€

(Hoat goat cheese, honey)

Salade Poulet façon César Parmesan, croutons, tomates confite, lardons.     13€

(Parmesan, croutons, tomatoes confit, bacon)

Salade Marine Truite fumée, moules, St Jacques, encornets     17€

(Smoked trout, mussels, St Jacques, squid))


Nos Entrées – Starters

Houmous du moment et ses légumes croquants     12€

(Exemple: aux pois, à l'huile d'argan, à la betterave, aux fruits ect…

(Chickpea dip from the moment and its crunchy vegetables)

Planche de charcuterie de Lacaune (Dep 81)     12€

(Saucisson, saucisse, chorizo, jambon, pâté de fritons)

(Sausage, chorizo, Ham, paré of fritons)

Pan con tomate avec jambon et gaspacho maison     11€

(jambon affiné 12 Mois)

(Pan con tomato with ham and homemade gazpacho)

Truite de «La Courbière (09) fumée par nos soins     14€

(Local trout smoked by us)

Terrine de foie gras du Plantaurel mi-cuit maison     17€

(Local foie gras terrine half-cooked house)

Burrata de Bufflonne et son carpaccio de tomate à l’huile de truffe     13€

(Buffalo burrata and tomato carpaccio with truffle oil)

Flammekueche     11€

(crème fraiche, lardons, champignons de Paris, oignons, fromages)

(dough with a mixing of creme and soft white cheese, diced bacon and onions and mushroom)