Nos Salades – Salad
Salade Saint-Michel Gésiers et magret de canard, noix, foie gras. 15€
(Gizzards, filet of duck, walnuts, foie gras)
Salade de Chèvre chaud au miel. 13€
(Hoat goat cheese, honey)
Salade Poulet façon César Parmesan, croutons, tomates confites, lardons. 13€
(Parmesan, croutons, tomatoes confit, bacon)
Salade Toscane (Pecorino à la Truffe, Jambon Cru, Pignons, Croûtons, Oignons frits et Huile de Truffe) 15€
(Pecorino with truffle, ham, pinions, fried onions, truffle oil, crouton)
Nos Entrées – Starters
Planche de charcuterie de Lacaune (Dep 81) 12€
(Saucisson, saucisse, chorizo, jambon, pâté de fritons)
(Sausage, chorizo, Ham, paré of fritons)
Carpaccio de Boeuf et sa Burrata 15€
(Beef carpaccio and burrata)
Truite de «La Courbière (09) fumée par nos soins 15€
(Local trout smoked by us)
Assiette de Foie Gras du Plantaurel 17€
(Local foie gras terrine half-cooked house)
Flammekueche 11€
(crème fraiche, lardons, champignons de Paris, oignons, fromages)
(dough with a mixing of creme and soft white cheese, diced bacon and onions and mushroom)
