Restaurant Le Saint Michel Bar - Restaurant - Pizzéria - Traiteur à Varilhes en Ariège

Les salades – Les entrées

Salade Saint Michel magret de canard noix foie gras.

salade d'œuf brouillés au saumon fumé

Burrata de Bufflonne et son carpaccio de tomate à l'huile de truffe

Nos Salades – Salad

Salade Saint-Michel Gésiers et magret de canard, noix, foie gras.     15€

(Gizzards, filet of duck, walnuts, foie gras)

Salade de Chèvre chaud au miel.     13€

(Hoat goat cheese, honey)

Salade Poulet façon César Parmesan, croutons, tomates confite, lardons.     13€

(Parmesan, croutons, tomatoes confit, bacon)

Salade Toscane  (Pecorino à la Truffe, Jambon Cru, Pignons, Croûtons, Oignons frits et Huile de Truffe)  15€

(Pecorino with truffle, ham, pinions, fried onions, truffle oil, crouton)


Nos Entrées – Starters

Planche de charcuterie de Lacaune (Dep 81)     12€

(Saucisson, saucisse, chorizo, jambon, pâté de fritons)

(Sausage, chorizo, Ham, paré of fritons)

Oeuf Cocotte à la Truite Fumée     12€

(Casserole egg with smoked trout)

Crumble Chèvre Butternut Noisette     12€

(Crumble goat butternut hazelnut)

Truite de «La Courbière (09) fumée par nos soins, Blinis Maison     15€

(Local trout smoked by us)

Assiette de Foie Gras du Plantaurel mi-cuit maison     17€

(Local foie gras terrine half-cooked house)

Pâté en Croûte Ris de Veau, Foie Gras et Pickles Maison     15€

(Sweetbread pie, foie gras and homemade pickles)

Flammekueche     11€

(crème fraiche, lardons, champignons de Paris, oignons, fromages)

(dough with a mixing of creme and soft white cheese, diced bacon and onions and mushroom)